מתכונים לחולי סכרת ולחץ דם ללא מלח ללא סוכר

מתכונים לחולי סכרת ולחץ דם ללא מלח ללא סוכר

תזונה מוקפדת בהתאם לתפריט אישי היא אחד התנאים החשובים לשמירה על ערכי סוכר ולחץ דם מאוזן. לצד ההקפדה פותחו בשנים האחרונות מבחר מתכונים על בסיס מזונות מומלצים לחולי סוכרת וגם למי ששומר על לחץ שם. הכנו עבורכם רשימת מתכונים לחולי סכרת ולחץ דם ללא מלח ללא סוכר בתאבון  !

כרוב ממולא באורז וירקות מדהים כמה שזה פשוט

כאשר אני מבשל לעצמי ארוחת צהריים לחולה סוכרת אני מקפיד על המצרכים כך שיכילו כמה שפחות נתרן מלח וסוכר או שומנים שאין בהם צורך. מצד שני גם חולה סוכרת אוהב אוכל טעים. אז הנה המתכון המומלץ שלי .

מצרכים עלי כרוב ממולאים באורז לבן גזר ואפונה

1. 5 עלי כרוב לבן מבושלים במים רותחים כך שיהיו מספקי גמישים ויהוו את עטיפת המילוי
2. לתערובת – חצי כוס אורז יחד גזר מקולף חתוך לקוביות קטנות , חופן אפונה ירוקה גדולה או קטנה
3. ניתן לשלב חזה עוף טחון בתערובת או חזה הודו , שוב לפי הטעם או ירקות נוספים כמו קישוא שמוסיף המון טעם
4. מעט פלפל שחור או פלפל אנגלי
5. נערבב היטב את כל המרכיבים לעיסה אחידה ככל שניתן

אופן ההכנה מתכון לחולה סוכרת

1. נכין סיר עם מעט שמן זית או שמן קנולה לפי הטעם
2. אל תוך הסיר החם נכניס את עלי הכרוב המלאים והסגורים במלית התערובת שזה עתה הכנו
3. נחמם את עלי הכרוב המלאים על מנת שייצרבו מעט למטה
4. נמלא את הסיר במים חמים כמעט עד לגובה הממולאים
5. לאחר רתיחת המים נבשל על אש קטנה עד שהמים יתאדו
6. ניתן להוסיף מעל עלי הכרוב  מעט רסק עגבניות עם טיפות לימון על מנת לחזק את הטעם

למה אני אוהב את המתכון הזה  ? ראשית כי הוא קל להכנה וניתן לשלב בו מספר רכיבים נוספים לפי הטעם. יש בו ירק טרי כמו כרוב מבושל טרי וגזר טרי וטוב . אפשר לשבוע ממנו ולהשאיר גם לארוחת הצהריים של מחר ובעיקר זה מתכון טעים במיוחד ללא תוספת מלח. אפשר בקלות לבשל את המכון הזה כתבשיל דל פחמימות אם מפחיתים את כמות האורז.

על תקן הפחמימה יש את האורז וניתן לפתוח את הארוחה בסלט ירקות קצוץ וטרי.

הכתבה אינה מחליפה ייעוץ תזונתי אישי עם דיאטנית ויש להתייחס אליה כאל מתכונים על בסיס ניסיון אישי.