תגית: תחליפי סוכר

מלטיטול לחולי סכרת הסכנות בתחליף סוכר

מלטיטול לחולי סכרת הסכנות בתחליף סוכר חולי סוכרת משתמשים בתחליף סוכר על מנת להקטין את כמות הקלוריות בארוחה. תחליפי סוכר כמו מלטיטול מאד נפוצים במוצרי מזון תחת הקטגוריה ללא סוכר או ללא תוספת סוכר. בכתבה זו נבחן את מלטיטול לחולי סכרת ואת היתרונות והחסרונות בתחליף סוכר תחליפי סוכר נפוצים במוצרי מזון ללא סוכר  תחליפי הסוכר נקראים […]

ממתיקים דלי קלוריות והבריאות שלנו מחקרים חדשים

ממתיקים דלי קלוריות והבריאות שלנו מחקרים חדשים

ממתיקים דלי קלוריות והבריאות שלנו מחקרים חדשים איגוד הממתיקים הבינלאומי (ISA) מגיב למחקר החדש של דברס, שאזלס ואחרים על ממתיקים שאינם סוכר לבן ומתאפיינים במיעוט קלורי או קלוריות אפס והקשר שלהם למחלות לב וכלי דם.  התגובה מדגישה, שבניגוד לטענות שהועלו במחקר זה, אין ראיות סיבתיות לכך שממתיקים אלו עלולים להגביר את הסיכון למחלות לב וכלי […]

ממתיקים טבעיים לחולה סוכרת החדשים של קונג'ן על בסיס חלבון

ממתיקים טבעיים לחולה סוכרת

ממתיקים טבעיים לחולה סוכרת החדשים של קונג'ן על בסיס חלבון מותגי מזון ומשקאות לסוכרתיים מתחזקים בשני כלים נוספים עבור ערכות כלים הפחתת הסוכר. Conagen הכריזה על תגבור ייצור מוצלח של שני ממתיקים חדשים בעוצמה גבוהה. הם נקראים thaumatin I ו-thaumatin II. הפיתוח ירחיב את הפתרונות החזקים להפחתת הסוכר של השותף המסחרי Sweegen. מידע אודות ממתיקים טבעיים […]