מתכון לסופגניות ללא גלוטן אפויות בתנור

אין חג חנוכה בלי הסופגניות הטריות והחמות. אבל מה יעשו חולי צליאק שגם להם מגיעות סופגניות טעימות, מיוחדות ויפות. קבלו את המתכון של רן בן דוד הקונדיטור הראשי של רשת קפה ביגה המגיש מתכון לסופגניות ללא גלוטן אפויות בתנור. 

אווריריות, טעימות, והכי טוב ללא טיגון! מתכון לסופגניות ללא גלוטן אפויות בתנור

מה זה בעתם צליאק?. מדובר במחלה אוטואימונית המופעלת מאכילת גלוטן שהוא חלבון המצוי בחיטה, שעורה ושיפון. מה מאפיין את המזון והתזונה של חולי הצליאק?. הדיאטה נטולת גלוטן היא כיום הטיפול היחיד לאנשים עם צליאק. הדרך היחידה להתמודד עם מחלת הצליאק היא באמצעות דיאטה קפדנית, 100% ללא גלוטן. אנשים החיים עם רגישות לגלוטן ללא צליאק נהנים גם מאכילה ללא גלוטן. המשך לדיאטה נטולת גלוטן רק אם הרופא שלך ממליץ על כך.

עוד באתר לביבות חנוכה קלוריות מתכונים איך עוברים את החג בשלום

אבל בחנוכה הקרוב הם יסבו לסדר הדלקת הנרות כמו כולם, והנה לפניכם מתכון מעולה וטעים במיוחד. מה אנחנו חושבים על זה?. שכולם יאהבו את הסופגניות במתכון ויבקשו עוד. 

תאריכי חג החנוכה השנה

07/12/2023 חמישי נר ראשון  
08/12/2023 שישי נר שני
09/12/2023 שבת נר שלישי
10/12/2023 ראשון נר רביעי  
11/12/2023 שני נר חמישי
12/12/2023 שלישי נר שישי
13/12/2023 רביעי נר שביעי
14/12/2023 חמישי נר שמיני
 

חומרי גלם ל 16 סופגניות אפויות 

3.5 כוסות קמח – תערובת ללא גלוטן
6 ורבע כפות סוכר
1.5 כף שמרים יבשים
2 כוסות מים –
חמישית כוס – שמן קנולה
1 כפית מלח

הוראות הכנה לאפיית סופגניות ביתיות 

יש להכניס לקערת המיקסר את התערובת ללא גלוטן, סוכר ושמרים יבשים ולערבב במהירות נמוכה, תוך כדיי ערבוב יש להוסיף למיקסר את הנוזלים במשך 2 דקות. להוסיף את המלח, לערבב במהירות בינונית המשך 5 דקות נוספות עד לקבלת בצק אחיד.

תנאי אפייה: טמפרטורת אפייה: 205-215 מעלות צלסיוס
כמה זמן אופים את הסופגניות בתנור?. כ 11-14 דק'.

איך מצפים סופגנייה?. 

לציפוי וקישוט הסופגניות ללא גלוטן: ניתן למצוא קשת רחבה של קישוטים לסופגנייה ללא גלוטן, החל מציפוי שוקולד לב/ חום ועד סוכריות ורדים, סוכריות פנינים, קרם לקישוט. שיהיה בתאבון וכולנו חג חנוכה בטוח, שמח ומתוק.