מה רע בשמן דקלים אתר הבריאות

מה רע בשמן דקלים אתר הבריאות והסוכרת של ישראל

כל המידע על שמן דקל במוצרי מזון בישראל ובעולם . הוא משמש בתעשיית המזון במוצרים רבים ולעיתים אני מופתעת למצוא אותו ברכיבי המזון. אז מה רע בשמן דקלים אתר הבריאות 2022. מזונות מומלצים לחולה סוכרת.

מה רע בשמן דקלים אתר הבריאות

מה רע בשמן דקלים אתר הבריאות

מה באמת רע בשמן דקלים אתר הבריאות

עומד לי בסופר , בודק רכיבים של מוצרי מזון עם עטיפות המעידות על מוצר דל קלוריות , לכאורה. ועוברות השורות רכיב לרכיב ופתאום אופס …..שמן דקלים .

עומד לי בסופר משתאה למול התווית. היא מציינת שהמוצר כולל רכיב שמן דקלים .

אז על מה ולמה אני מחשיב את שמן דקלים כרכיב לא רצוי במזון שלי?.

איך מפיקים שמן דקלים לתעשיית המזון

שמן דקל מופק מרסק  ציפת פרי עצי דקל טרופיים. זה תהליך זול וקל לתעשיית המזון שחטפה מחאות ציבוריות בשל כריתת עצים טבעיים באזורים טרופיים וגידול מסיבי של עצים לתעשייה שהפרו את המאזן האקולוגי בעולם.

כיום 60% מהפקת שמן דקל בעולם משמש לתעשייה והיתר לרכיבי מזון .  אולם כריתת עצים טבעיים מחסלת את בתי הגידול של בעלי חיים שבקרוב אולי יהיה ניתן לראות בגני חיות.

צריכת שמן דקל מעלה כמות האנרגיה במזון את כמות הקלוריות וממילא לא מוסיפה בריאות לחולה סוכרת .

באינדונזיה, יותר מ -700 קונפליקטים יבשתיים קשורים לתעשיית שמן הדקלים. הפרות זכויות אדם הן מופעים יומיומיים, גם על מטעים "בר קיימא" ו"לא אורגניים "כביכול. פרטים מלאים באתר rainforest 

האם שמן דקל מזיק לבריאות

שמן דקל הוא מוצר מזון מהצומח ולכן אינו מכיל כולסטרול . מחקרים מראים שיש לו מעט יתרונות תזונתיים ואין לו שומן רווי רע .  החומצות של שמן דקל אולי אינן נתקעות בדפנות כלי הדם שלנו ואולי אינן מעלות את ערכי A1C לחולה סוכרת אך יש לה נזק סביבתי וחבל .

מאכלים מומלצים לחולי סוכרת

מזונות עשירים בסיבים תזונתיים – קטניות כגון עדשים , שעועית , אפונה חומוס , אורז מלא.

קטגוריית פירות וירקות טריים.  מלפפונים , פלפל גזר טרי וסלק טרי.

רצוי לאכול את הירקות טריים ולא לבצע סחיטה שבו מאבדים הירקות מינרליים.

בנוסף, חולי סוכרת, בכפוף להמלצת תזונאית, יכולים לאכול תותים טריים. מניסיון אישי שלי, הם יכולים להשביע מעט בין הארוחות.

אנשים עם סוכרת שואפים לרוב לאכול מזונות בעלי עומס גליקמי נמוך. ברשימה זו נכללים גם תותים טריים מכיוון שהפרי אינו מעלה במהירות את רמות הגלוקוז.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *