מתכון מרק ירקות בריא פשוט וקל מתכונים בריאים ופשוטים לבישול ביתי 

החורף כבר כאן אבל גם בימים פחות קרירים מומלץ לפתוח כל ארוחה עם מרק טעים. מה נבשל היום בקלות ובפשטות?. מתכון מרק ירקות בריא פשוט וקל שכל אחד יכול לבשל בבית תוך עשר דקות הכנה בלבד עם תמונות מרהיבות והדרכה הכירו את המתכון של שף גיל אבירם ורשת סולתם בתאבון!

איך מבשלים מתכון מרק ירקות בריא בבית?. 

 

עוד באתר מתכונים בריאים מבית חלי ממן

ללא חומרים משמרים כך תבשלו בבית אוכל בריא 

קרדיט לתמונה מרק ירקות חורפי עשיר באדיבות השף גיל אבירם ורשת סולתם, צילום גיל אבירם

מצרכים לבישול המרק עם הירקות 

צל גדול אחד
2 גזרים בינוניים
3 גבעולים סלרי אמריקאי
קישואים 2
1/2 כרובית מפורקת לפרחים
כרישה יחידה אחת
פלפלים אדומים מתוקים 2
כוס אחת אפונה קפואה
2 יחידות זוקיני
2 תפוחי אדמה גדולים
בטטה גדולה אחת
מלח ופלפל שחור גרוס
צרור קטן של שמיר
בקבוק מחית עגבניות של מוטי
ציר ירקות (לא חובה)

אופן הבישול ( תתפלאו כמה זה קל ופשוט ) 

לסיר גדול יוצקים 3 כפות שמן
חותכים את כל הירקות לקוביות גסות של 2 על 2
כשהשמן מתחמם, מכניסים את הבצל, את הגזר,הסלרי, הקישואים, הכרישה והפלפל האדום ומאדים כ- 7-
8 דקות.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, ומכסים בציר ירקות או מים (כ- 5 סמ מעל גובה הירקות)
מגבירים אש ומביאים לרתיחה.
אחרי הרתיחה, מנמיכים אש, מוסיפים את שאר המרכיבים ומתבלים.
מביאים לרתיחה שניה, מנמיכים ומבשלים על אש קטנה כ- 45 דקות.
טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.

למה חשוב לאכול ירקות?

פירות וירקות הם מקור מצוין לויטמינים ומינרלים. לא תמצאו מקור תזונתי טוב יותר מפירות וירקות, העמוסים בוויטמינים A, C ו-E, כמו גם מגנזיום, אבץ, זרחן וחומצה פולית. לאשלגן, אחד המינרלים החשובים לבריאותכם, אכלו הרבה אבוקדו, בטטה, בננות, שזיפים מיובשים ואפילו רסק עגבניות.

ומה עם סיבים תזונתיים?.  לירקות יש הרבה סיבים. למה זה חשוב?. הן מקנים הרגשת שובע, וממילא גם את בריאות המעיים.

צפו בווידאו למה חשוב לאכול ירקות עם סיבית תזונתיים ואילו פירות ישאירו אותנו שבעים?