תפוחי אדמה לחולי סוכרת

במשך שנים רבות תפוחי אדמה נחשבו למאכל בסיסי בכל תפריט. אין בהם כולסטרול,שומן או נתרן. אבל לתפוח אדמה יש מדד גליקמי גבוה .

בעקבות המדד הגליקמי הגבוה שלהם – המהירות בה הופכת הפחמימה לסוכר בדם – יצא לתפוח האדמה שם רע בקרב חולה סוכרת והדיאטניות העדיפו מזונות אחרים במקומו. כאלו שלאינם מצריכים הגדלת האינסולין ( לדוגמא קולורבי כתחליף לתפוח אדמה ) אבל על פי מחקרים לאורך השנים, ניתן ואפילו כדאי לכלול תפוחי אדמה בתפריט כאשר מקפידים על אופן ההכנה והכמות שאוכלים. מבחינה תזונתית נעדיף לאכול תפוח אדמה אפוי עם סלט ובשר רזה על פני המבורגר וצ'יפס הרווים בשומן.

אפרסמון לחולי סוכרת

האפרסמון הוא פרי שמבשיל בעונת הסתיו. הוא עשיר בסוכרים ולכן בדרך כלל לא מומלץ לחולי סוכרת לכלול אותו בתפריטם. אבל האפרסמון הינו עשיר בסיבים תזונתיים ומכיל מינרלים כמו אשלגן,מגנזיום, סידן, ברזל יחד עם ויטמין A ו-C. לכן אפשר, ואפילו מומלץ לחולי סוכרת לאכול אפרסמונים, אבל כמו כל מזון המכיל סוכר, יש לאכול במידה נכונה ולאזן עם חלבונים וירוקות בכמויות מתאימות ולבצע חישוב פחמימות בהתאם. 

מאכלים מותרים לחולי סוכרת

אנחנו רואים כאן שתפריט לחולי סוכרת לא צריכה להיות דל ולא טעים. גם פירות וירקות שנחשבים ל"אסורים" בעצם מותרים בכמויות מדודות. יש תמיד להעדיף מזונות טבעיים, כמו פירות וירקות, על פני מזונות מתועשים, כמו עוגות ועוגיות קנויות, 'חטיפי בריאות' ונקניקים ובשרים מעובדים נוספים. ככל שהמזון טבעי יותר, גם אם הוא מכיל סוכרים במידות גבוהות יותר, הוא עדיף, במידה הנכונה, על פני מזונות מתועשים.

מזונות בעלות מדד גליקמי נמוך משולבות בדיאטה לחולה סוכרת

מצב רוח טוב והעדר כעסים מתח וחרדות יתרמו לאיזון הסוכר בדם והקטנת לחץ הדם ויאפשרו לכם איכות חיים ! עכשיו למזון ! 

• צריכת מזונות בעלי מדד גליק נמוך כמו למשל 
• לחמים מקמח מלא – לחמי שיפון  , WASA , לחם מקמח מלא לפי התפריט הדיאטטי שלך דגנים מלאים – סובין, שיבולת שועל 
• פסטה – עדיפות לפסטה מקמח מלא אותה ניתן להשיג בחנויות טבע כגון ניצת הדובדן במרכולים השונים ופינות הירוקות בשופרסל . שימו לב למחירי מבצע מעת לעת ורכשו יותר מחבילה אחת ותהנו גם מחיסכון לכיס 
• קטניות – אפונה יבשה, שעועית, עדשים

תפריט מאוזן למניעת סוכרת ותפריט מאוזן לחולה לסוכרת 

למחקר החדש יש מספר המלצות חשובות באשר לדיאטה לחולי סוכרת ודיאטה למניעת סוכרת

• מחצית כל ארוחה צריכה להיות מורכבת של פירות וירקות שלמים.
• כרבע כל ארוחה צריך להיות מורכב חלבון, ודגנים עוד רבע (שלמים במיוחד דגנים).
• מוצרי חלב דלי שומן כמו חלב דל שומן ויוגורט עדיפים על אפשרויות שומן גבוהות.
• מתונת צריכת קלוריות (תלוי בגיל, מין, גודל, ופעילות גופנית).
• יש להימנע מהוספת סוכר למזון
• להפחית את צריכת שומן רווי, ולהימנע ממזון עתיר מלח נתרן.
• חשוב ללמוד את ההרכב התזונתי של המזון שאנו רוכשים ואת המשמעות שלו ולהימנע ממזון תעשייתי